小麥烘幹機作為一種大型機械設備，在安裝前需要做好準備工作，先（xiān）要保證安裝現場能承受（shòu）整個機組的重量，周圍（wéi）需要將烘幹機連接到高水分濕糧堆放處和糧後臨時儲（chǔ）存倉庫。
檢查幹燥機各傳動部分及輔助設備，應嚴密、正常、可靠。
啟動（dòng）之前（qián），檢查燃油、工具、變速箱支撐裝置，並潤（rùn）滑所有（yǒu）軸承和摩擦表麵。
烘幹前（qián），先要檢測含水率，以（yǐ）便設定參數。食品水分檢測采用（yòng）專用水表，水表上有代表性的品種進（jìn）行校準，不同品種有（yǒu）自己的（de）編碼，使（shǐ）用時直接查表選擇品種編碼即可。
例如小麥品（pǐn）種代碼為P3，在使用中，選擇待測品種為（wéi）P3，然後（hòu）用落料筒將待測小麥填（tián）滿，將落料筒放在（zài）儀器傳感（gǎn）器上，輕輕按下落料開關，使所（suǒ）有樣品均勻地落入測量傳感器中，水分測量儀可在小數點閃（shǎn）爍幾次後顯示水分值。這時，用戶可以通過數據顯示窗口清楚地看到小麥樣品的水（shuǐ）分含量。
在北方，小麥長期儲藏的安全濕度約為百分之（zhī）十四。如果小（xiǎo）麥在（zài）烘（hōng）烤（kǎo）前含有百分之二十六的水分，小麥（mài）烘幹機需要將（jiāng）小麥的含水量（liàng）降低百分之十二。
