中國是世（shì）界（jiè）上大的糧食生產國。糧食產量連續五年穩定在6年.超過5億噸（dūn）。由於糧食（shí）收獲期相（xiàng）對集中，大部分收獲後的（de）糧食水分較高。如果儲（chǔ）存不當，濕（shī）穀物的積累會滋（zī）生對人（rén）體有害的黃曲黴（méi），造成大量的糧食損失和浪（làng）費。為了（le）避免糧食覆（fù）蓋的損失（shī），糧食收獲後須幹燥，這是糧食長（zhǎng）期安全儲（chǔ）存的一個非（fēi）常重要的條件。
一、傳統幹燥技（jì）術
歐洲和（hé）美國發達對穀物幹燥機的研究起步較早。穀物幹燥自動化已於20世紀（jì）70年代實現。20世（shì）紀（jì）80年代後，幹燥設備轉向了高效、環保、高質量和全（quán）自（zì）動化的發展方向。在穀物機械幹燥技術的研發（fā）中，我國起步較晚，基礎薄弱。現（xiàn）有的穀物幹燥機大多為垂直箱式幹燥機，熱源為熱（rè）風爐或燃燒器，燃料為煤、生物質（zhì）顆粒、柴油、煤油、幹（gàn）燥介質為（wéi）熱氣流（liú）。熱風爐和燃燒器都存在使用壽命短、能耗高（gāo）、效（xiào）率低、環境汙染（rǎn）等問題（tí）。
二、遠紅外幹（gàn）燥技術
近年來，對節（jiē）能環保、高（gāo）效、低能（néng）耗的遠紅外幹（gàn）燥機的（de）要求（qiú）越（yuè）來越高。與使（shǐ）用煤和燃料的幹燥機相（xiàng）比，遠紅（hóng）外穀物幹（gàn）燥機不僅衛生和清潔，除濕效率更高，而且可以殺（shā）死穀物中的（de）雞蛋和濕穀物產生的黃曲黴。
遠紅外幹燥技術原理
遠紅外穀物幹燥（zào）機使用石墨烯和其他輻射元件發射的遠紅外幹穀物。由於紅（hóng）外線具（jù）有一定的穿透性，當穀物吸（xī）收紅外（wài）線輻射時，熱量會聚集在內部。在幹燥過程中，穀（gǔ）物表（biǎo）麵（miàn）的水分不斷蒸發，使穀物表麵溫度低（dī）於內部溫（wēn）度。因此，穀物的熱擴散過程是從內到外進行的;同時，穀物內部的（de）水分也高於外部（bù），水分將從內部轉移到外部。在整個幹燥過程中，熱擴散和水擴散方向（xiàng）一致，可以加速穀物幹燥的完成（chéng）。
