幹燥工藝:提香
香味是幹燥的階段，即通過高溫烘焙（bèi）促進香味的產生。這一（yī）過程在茶葉、花卉和（hé）其他材料的幹燥（zào）過程中非常常見，因為這些材料的香味通常是衡（héng）量幹燥質量的重要（yào）因素（sù）。以茶葉幹燥為例，通（tōng）過高溫破壞和鈍化新鮮葉片中的氧化酶活性，抑製新鮮葉片中（zhōng）茶多酚（fēn）的酶氧化，蒸發新（xīn）鮮葉片中的一些（xiē）水分，使茶葉（yè）柔軟（ruǎn），易於扭曲成型，同（tóng）時散發（fā）綠色氣味，促進良好（hǎo）香氣的形（xíng）成。
此外（wài），一（yī）些材料的香味分子在材料體內不易散發，因此（cǐ）通過高溫烘焙，可以促進（jìn）香味的（de）散（sàn）發，提高（gāo）幹燥質量和（hé）成品的價值。
幹燥工藝:風幹
風幹工藝常用的領域是肉製品、水產品幹燥、海參、鮑魚、淡水魚幹等典型材料，是指低（dī）於室溫的除濕幹燥，主要用於鎖定（dìng）材料表（biǎo）麵的水，抑製易（yì）變質材料的細菌繁殖，特殊材（cái）料的（de）顏色和芳香烴材料的封閉幹（gàn）燥。
在風幹過程中，要注意控製適當的溫度和濕度，以抑製物料表麵細菌的生長，避免物料在風幹過程中（zhōng）發臭發黴。
在熱泵幹燥（zào）過（guò）程中，可以說龍八基本上涵蓋了所有材料幹燥的工藝方（fāng）法，但不是每種材料幹燥都會使用這八種（zhǒng）工藝（yì），可能隻是使用的一部分，這需要經銷商（shāng）詳細了解幹燥材料的屬性，與（yǔ）客（kè）戶溝通幹燥成（chéng）品的要求，找到合適的，良好的幹燥工藝。
糧食幹燥設備成熟。
目前，我國在（zài）農產品幹燥技術研究、設備（bèi）研發和製造方麵取（qǔ）得了長足的發展。熱泵幹燥在我國已經發展了十多年，技術和產品不斷成熟，產（chǎn）品廣泛應用於（yú）各種農產品的幹燥，其（qí）效果已得到市場（chǎng）的驗證。
