熱風烘幹（gàn）設（shè）備工藝（yì）預熱是大多數材料幹燥前的（de）一步，因為通常，熱泵幹燥的溫度要求高於環境溫度，特別是（shì）在低溫或北方地區，預熱更為重要（yào）。在預熱階段，由於幹燥室的初始溫度較低，材料的水蒸發較（jiào）少，濕度相對較低，一般隻加熱而不排濕（shī），以確保材料的（de）快速加熱達到材料內外的溫度平衡。空氣濕度越（yuè）大，熱焓值越高，導熱效果越好（hǎo）。
預熱時間需要根據材料屬性（xìng）、材料數量和環境溫度確定，一般為兩到三小時，預熱溫度一般不太高，建議（yì）略低於材料幹燥本身（shēn）的溫度要求，如果（guǒ）溫度過高可能（néng）導致（zhì）材料外觀和顏色變化和營養（yǎng）損失，如破裂、黑色等。
以竹筍幹燥為（wéi）例。前期預熱階段約2小時，預熱溫度設置為45℃。預熱階段結束後，溫度緩（huǎn）慢升高約60℃。如果預熱階段溫度過高，竹筍會爆漿。還有（yǒu）一些材料需要在早期快速加熱（rè）。預（yù）熱階段的溫（wēn）度也很高，幹燥室處於高濕度狀態。
