1、原料選擇
穀物（wù）質結實，瘦穀物多的新鮮穀物比較好。如果是冷凍穀物，需要在（zài）除霜（shuāng）室除（chú）霜。牛穀物解凍後（hòu），隻能在（zài）顏色和質量恢複（fù）正常後才能使用。
2、切割
將選定的臀（tún）部和後腿穀（gǔ）物切成所需的（de）形狀(片狀和條狀)。當產量較大時，可以選擇切割。當產量較大時，可以選（xuǎn）擇切割設備進行切割和分割。切割後的牛穀物更均勻，幹燥時容易掛料。
3、幹燥
將穀物條（tiáo）掛在幹（gàn）燥室後，啟（qǐ）動空氣能熱（rè）泵幹燥機（jī），設置參數即可，注意：：穀物條不能滴水，要掛直，不能粘在（zài）一起，穀物條與穀物條之間要保持一（yī）點距離，便於通風，幹燥均勻，這是一種較為常見的（de）穀物幹幹燥工藝，當然，由於特殊要（yào）求的（de）不同，生產工藝也會有所不同，生（shēng）產工藝也會有所不同。
幹燥（zào）過程通常經（jīng）過三個階段:預熱、恒溫和快速幹燥。幹燥後，牛穀物含水量約為15%，適合長期儲存。一批（pī）牛穀物可以在40℃和60%左右的室內環境中幹燥36小時左右。這（zhè）時，大菠萝导航福建APP下载可（kě）以看到牛穀（gǔ）物的顏色是暗（àn）紅（hóng）色的，手摸起來又（yòu）幹又硬。
